Légère baisse du cours du porc

Ce lundi 17 novembre 2025, le prix de base du porc s’est effrité de 0,1 centime au MPF pour s’établir à 1,504 €/kg. « La majorité des enchères ont été réalisées au prix moyen du dernier marché, soit 1,505 €, mais plusieurs lots ont été vendus à 1,500 €, entraînant une très légère diminution de la moyenne », indique le MPF dans son commentaire.

Les volumes d’abattages enregistrés sur la zone Uniporc la semaine dernière, réduite à quatre jours par le 11 novembre férié, ont atteint 301 268 porcs, pour un poids moyen de carcasse de 97,76 kg. « Ce dernier enregistre une forte progression, avec un gain de 450 g », précise le MPF.

En Europe, si la stabilité est toujours de mise chez les opérateurs allemands, certains abattoirs du Danemark et des Pays-Bas annoncent une chute de 5 à 10 centimes. En Espagne, les prix s’effritent de 0,5 centime, « s’inscrivant dans un ralentissement de la baisse observée ces dernières semaines ».